Хранение агрокультуры – ответственный процесс, требующий соблюдения строгих правил. Нарушение норм может привести к порче урожая, развитию плесени, появлению вредителей и значительным финансовым потерям. В этой статье рассмотрим, какие действия запрещены при хранении зерна.
Во-первых, запрещено хранение зерна в неподготовленных помещениях. Нельзя размещать его в амбарах или на складах, не прошедших предварительную обработку. Помещение должно быть: сухим и хорошо вентилируемым; очищенным от остатков прошлогоднего урожая; обработанным от грибков и насекомых. Игнорирование этих требований приводит к заражению зерна патогенами и вредителями.
Во-вторых, нельзя допускать нарушения температурного и влажностного режима. Одна из главных ошибок – хранение зерна при повышенной влажности (более 14-15%). Это провоцирует самосогревание массы, развитие плесени, прорастание зерен. Также запрещено допускать резкие перепады температуры, так как это вызывает конденсацию влаги и ускоряет порчу урожая.
В-третьих, следует избегать смешивания разных партий зерна. Нельзя хранить вместе: зерно разных культур (пшеницу, ячмень, рожь и т. д.); партии с разной влажностью; свежий урожай с прошлогодними остатками. Это может привести к перекрестному заражению и ухудшению качества всей массы.
В-четвертых, не допускается использование запрещенных химикатов. Некоторые хозяйства пытаются применять токсичные препараты для борьбы с вредителями. Однако не все средства разрешены для зерна пищевого назначения. Кроме того, превышение дозировки делает урожай опасным для потребления. Допускаются только сертифицированные инсектициды и фунгициды, строго по инструкции.
В-пятых, запрещается оставлять урожай без проверки. Необходимо: ежедневно измерять температуру в насыпи; проверять влажность раз в неделю; осматривать зерно на наличие насекомых и плесени. Пренебрежение мониторингом приводит к незаметной порче больших объемов продукции.
Наконец, нельзя забывать о правилах транспортировки. Если необходимо перевезти зерно оптом в Тульской области и других регионах, то запрещается: использовать грязные или влажные кузова; перевозить зерно вместе с химикатами или мусором; допускать повреждение тары (мешков, контейнеров).
Соблюдение правил хранения агрокультуры – залог сохранения его качества и рыночной стоимости. Избегая запрещенных действий, аграрии минимизируют риски потерь. Правильное хранение – это не только экономия, но и гарантия безопасности пищевой продукции для потребителей. Если вас интересует, как долго можно хранить зерно без потери свойств, рекомендуем ознакомиться с нашей статьей на эту тему.